Vorspeisen Salate Steaks
Saucen Beilagen vom Schwein
von der Pute vom Lamm Spieße
Geschnetzeltes Desserts Getränke



Vorspeisen

1

Carpaccio alla Toscana
feines Rinderfilet in Balsamico mit Ruccola und gehobeltem Parmesan

€

11,00

2

Krabben
im Knoblauchbutter überbacken

€

6,00

3

6 Weinbergschnecken
im Knoblauchbutter überbacken

€

4,80

4

Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und Salatgarnierung

€

6,00

5

Mini-Frühlingsrollen
mit Süss-Chili-Sauce und Salatgarnierung

€

5,00

6

Knoblauchbrote
6 Stück

€

2,50

7

Bruschetta
mit Tomatenwürfeln und mit Käse überbacken, 4 Stück

€

4,50

8

Krabbenbrötle
4 Baguettescheiben mit Krabben überbacken

€

6,00

9

Garnelen im Kartoffelnest
5 Stück mit Salatgarnierung

€

6,00

10

Maiskolben
mit Knoblauchbutter

€

3,50

11

Mozzarella-Sticks
mit Salatgarnierung

€

6,90

12

Finger Food Platte
für 2 Personen

€

11,00

Suppen

21

Bulle-Suppe
Rinderkraftbrühe mit Flädle

€

2,90

22

Brokkolicremesuppe

€

3,40

23

Tomatencremesuppe

€

3,40

24

Champignoncremesuppe

€

3,40

25

Schwäbische Maultaschensuppe

€

3,40


Salate

31

Grüner Salat

€

3,20

32

Gemischter Salat

€

3,80

33

Italienischer Tomatensalat
mit Zwiebeln

€

4,20

34

Griechischer Salat
mit Zwiebeln, Schafskäse, Oliven*

€

6,50

35

Salat „Feinschmecker“
große Salatplatte mit knusprig gebratenen Putenstreifen

€

9,90

36

Salat “Chateau”
große Salatplatte mit gegrilltem Rindfleisch

€

11,90

37

Salat “Caprese”
Tomaten und Mozzarella

€

6,90

38

Salat „Fitness“
große Salatplatte mit Quark-Kartoffel

€

8,90

39

Scampi auf Blattsalat
geschälte Scampi in Knoblauchbutter mariniert, dazu Reis

€

13,90

40

Salat “Chef”
große Salatplatte mit gegrillten Puten- und Rindfleischstreifen

€

11,90

41

Salat “Nizza”
gemischter Salat mit Thunfisch, Oliven* und Zwiebeln

€

8,30

42

Mexikanischer Salat
grüner Salat mit Tomaten, Peperoni**, Schafskäse, Bohnen und Oliven*

€

7,80

*   geschwärzt
** mit Konservierungsstoffen



Steaks

51

Filetsteak S

ca. 200 g

€

13,90

52

Filetsteak M

ca. 250 g

€

17,90

53

Filetsteak L

ca. 300 g

€

21,90

54

Filetsteak XL
doppeltes Filet aus der Mitte des Filetstücks

ca. 400 g

€

28,90

55

Filetsteak XXL  
doppeltes Filet aus der Mitte des Filetstücks

ca. 500 g

€

35,90

56

Filetsteak XXXL
doppeltes Filet aus der Mitte des Filetstücks

ca. 600 g

€

39,90

57

Rumpsteak
für Steak-Kenner das herzhafteste Steak am Rinderrücken, delikat gewürzt und saftig gegrillt

ca. 250 g

€

14,50

58

Rumpsteak

ca. 300 g

€

16,90

59

Entrecote

ca. 400 g

€

21,90

60

Doppel - Entrecote

ca. 800 g

€

38,90

61

Hochrückensteak (Prime Rib)
hohes Roastbeef, mit durchgewachsenen Fettstreifen

ca. 250 g

€

13,90

62

Hochrückensteak

ca. 300 g

€

15,90

63

Hochrückensteak

ca. 400 g

€

19,90

64

T - Bone Steak

ca. 700 g

€

21,50

65

Porterhouse Steak

ca. 700 g

€

19,50

66

Putensteak

ca. 250 g

€

11,90

Die Steaks werden ganz nach Ihrem Wunsch zubereitet:
Bleu – English – Medium – Medium well – Well done



Saucen & Garnituren

(bei Steaks je eine Art inklusive)

500

Kräuterbutter
hausgemacht

501

Western Style
frischer geraspelter Knoblauch und Kräuterbutter-Stückchen

502

Greenpepper
pikante Pfefferrahmsauce mit Kräutern und Sahne

503

Cafe de Paris
frisch zubereitete Sauce Hollandaise mit Kräuterbutter und feinen Gewürzen

504

Chef’s Art
gegrillte Zwiebeln, Knoblauch, frische scharfe Peperoni und Kräuterbutter

505

Mexikanische Art
scharfe Kombination aus Zwiebeln, Paprika, Champignons, Maiskörnern, grünen Pfeffern

506

Bombay Art
pikante Curry-Rahm-Sauce mit Fruchtstückchen

507

Jäger Art
blanchierte Champignons mit Knoblauchbutter und Hollandaise

508

American Art
gegrillte Maiskörner mit Kräuterbutter abgeschmeckt

509

Hongkong Art
grillierte Früchte mit pikanter Bratensauce und Hollandaise,  mit Mandeln dekoriert

510

Ungarische Art
feurige Sauce mit Zwiebeln und Paprika

511

Feinschmecker Art
Krabben gedünstet im Kräuterbutter und Salatgarnitur

512

Farmer’s Art
Spiegelei,  gegrillte Speckstreifen und  Tomatenscheiben

513

Toskana Art
mit Tomaten und Mozzarella überbacken  

Jede zusätzliche Sauce / Garnitur

€

1,50


Beilagen

Nur in Verbindung mit einem von Ihnen ausgesuchten Steak

71

Butter-Spätzle

€

3,10

72

Baked Potato
Quark-Kartoffel

€

3,50

73

Pommes Frites

€

3,10

74

Kroketten

€

3,10

75

Butterreis

€

3,10

76

Prinzess Bohnen

€

3,50

77

Brokkoli
mit Sauce Hollandaise und Mandelsplitter-Dekor

€

3,50

78

Blumenkohl
mit Sauce Hollandaise und Mandelsplitter-Dekor

€

3,50

79

Mini-Rösti

€

3,10

80

Wedges
Tex-Mex-Kartoffelecken

€

3,10

81

Mix Gemüse
mit Kräuterbutter

€

3,50

82

Gemüsereis

€

4,50

83

Kartoffelgitter

€

3,10

84

Potato-Curlies

€

3,10


vom Schwein

91

Schweinerückensteak
zwei Stück Schweinerückensteak,
mit Champignons und Kräuterbutter, Sauce Hollandaise, dazu Pommes Frites

€

11,90

92

Schweinerückensteak „Ungarische Art“
zwei Stück Schweinerückensteak,
mit pikanter Paprika-Zwiebel-Sauce, dazu Butterreis

€

11,90

93

Schweinerückensteak „Jäger Art“
zwei Stück Schweinerückensteak
mit Rahmchampignons, dazu Eierspätzle

€

11,90

94

Schweinerückensteak Greenpepper
mit Grünpfeffersauce, dazu Pommes Frites

€

11,90

95

Schweinerückensteak Hawaii
zwei Stück vom Schweinrücken
mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten

€

11,90

96

„Lady - Teller“
drei Stück Schweinefilet
mit Champignonrahmsauce, dazu Kroketten

€

12,90

97

Schweinlendchen „Ungarische Art“
drei Stücke Schweinefilet
mit pikanter Paprika-Zwiebel-Sauce, dazu Butterreis

€

12,90

98

Schweinemedaillons „Reichenau“
mit buntem Gemüse und Rösti, dazu Cafe de Paris Sauce

€

13,50

99

Schweinemedaillons „Hongkong“
mit gegrillten Pfirsich-Birnen-Ananasscheiben in pikanter Sauce,
dekoriert mit Hollandaise und Mandelnsplitter, dazu Butterreis

€

13,50

100

Schweinemedaillons „Cafe de Paris“
drei Stück vom Schweinefilet
mit Sauce Cafe de Paris, dazu Reis

€

13,50

101

Schweinemedaillons  „Bombay“
mit Curry-Rahm-Sauce mit Früchten, dazu Reis

€

13,50

102

Filet-Topf
mit Champignonrahmsauce, dazu Spätzle

€

13,50


von der Pute

111

Putensteak „Bombay“
in Curry-Rahm-Sauce mit Pfirsich und Birnen, Hollandaise, dazu Kroketten

€

12,50

112

Putensteak „Western style“
mit Kräuterbutter und frischem Knoblauch, dazu Pommes Frites

€

12,50

113

Putensteak „Cafe de Paris“
mit Sauce Cafe de Paris, dazu Reis

€

12,50

114

Putensteak „Jäger Art“
mit Champignonrahmsauce, dazu Spätzle

€

12,50

115

Putensteak „Amerikanische Art“
mit gegrillten Maiskörnern, zerlassener Kräuterbutter, dazu Wedges

€

12,50

116

Putensteak „Allgäuer Art“
mit Tomaten, mit Käse überbacken, dazu Kroketten

€

12,50


vom Lamm

121

Lammkotelett „Bauern Art“
mit Knoblauch, Bohnen und Rösti

€

13,50

122

Lammkeulenscheiben „Bauern Art“
mit Knoblauch, Bohnen und Rösti

€

14,50

123

Lammkotelett „Klassische Art“
mit Kräuterbutter und Quarkkartoffel

€

13,50

124

Lammkeulenscheiben „Klassische Art“
mit Kräuterbutter und Quarkkartoffel

€

14,50

125

Lammkotelett „Mongolische Art“
mit gegrillten Zwiebeln und Knoblauchbrot

€

13,50

126

Lammkeulenscheiben „Mongolische Art“
mit gegrillten Zwiebeln und Knoblauchbrot

€

14,50


Spieße

131

Chateau-Rinderspieße
feine, magere Fleischstücke, am Spieß gegrillt, auf einer pikanten Sauce mit roten und grünen Paprikastreifen, Champignons, mit Sauce Hollandaise dekoriert, dazu Pommes Frites

€

12,90

132

Häfler-Spieße
zarte Schweinefiletstücke gegrillt am Spieß, mit Champignons und drei verschiedenen Saucen. Dazu reichen wir einen bunt gemischten Salat

€

12,90

133

Mexikanische Rinderspieße
feinstes Rindfleisch mit einer pikanten Mischung aus Zwiebeln, Paprika, Champignons, Mais und grünem Pfeffer, dazu Wedges

€

12,90

134

New Yorker-Spieße
feinstes Rindfleisch mit Grünpfeffer-Sauce, dazu Salat

€

12,90

135

Ungarische Putenspieße
delikates Putenfleisch auf einer pikanten Sauce mit Zwiebeln, Paprika, dazu Wedges

€

11,90

136

Teufel-Spieße
Rindfleisch und Schweinefilet–Spieße mit Grünpfeffer-Sauce, dazu Reis

€

12,90

137

Jäger-Spieße
aus Schweinerückensteak mit Champignons, Rahmsauce, dazu Spätzle

€

11,90

138

Feinschmecker-Spieße
3 verschiedene Spieße: Puten- Schweine- und Rindfleisch
mit Sauce Café de Paris, dazu Reis

€

13,50

139

Bombay-Putenspieße
mit früchtiger Curry-Rahm-Sauce, dazu Reis

€

11,90

140

Klassik-Rinderspieße
mit Kräuterbutter und Quarkkartoffel

€

12,90

141

Fitness-Spieße
aus magerem Putenfleisch mit Pfannengemüse

€

12,90

142

Feuerland-Spieße
aus Rind- und Schweinefleisch, scharfe Sauce mit frischen Peperoni, dazu Kartoffelgitterchen

€

12,90


Geschnetzeltes

151

Rindfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“
kurz angebratene zarte Rindfiletspitzen  in rahmiger Sauce mit feinen Gurken und Champignons, dekoriert mit etwas Sauce Hollandaise, dazu Kroketten

€

14,80

152

Rindgeschnetzeltes „Mexikanische Art“
pikant, dazu  Wedges

€

13,50

153

Rindgeschnetzeltes „Indische Art“
scharf, dazu Reis

€

13,50

154

Rindgeschnetzeltes „New-York“
mit Pfeffersauce, dazu Pommes Frites

€

13,50

155

Rindgeschnetzeltes „Chefs Art“
mit Knoblauch, gegrillten Zwiebeln, scharfen Peperoni & Tomaten, dazu Kartoffelgitter

€

13,90

156

Rindgeschnetzeltes „Balkan“
mit gegrilltem Gemüse, dazu Reis

€

13,90

157

Putengeschnetzeltes „Bombay“
In Curry-Rahm-Sauce mit Früchten, dazu Reis

€

12,50

158

Putengeschnetzeltes „Bangkok“
mit pikanter Thai-Currysauce und Reis

€

12,50

159

Putengeschnetzeltes „Zeppelin“
mit Champignonrahmsauce, dazu Spätzle

€

12,50

160

Putengeschnetzeltes „New York“
mit Pfeffersauce, dazu Pommes Frites

€

12,50

161

Putengeschnetzeltes „Fitness“
mit Gemüse und Reis

€

12,90

162

Rindgeschnetzeltes „Puszta“
mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln

€

13,90


Desserts

181

Eiskaffee
cremiges Vanilleeis aufgefüllt mit Kaffee, garniert mit Sahne und Schokoladenraspeln

€

4,20

182

Coup Danmark
cremiges Vanilleeis serviert mit Schokoladensauce, Sahne und Schokoladenspänen

€

4,90

183

Pur Chocolat
cremiges Schokoladeneis gekrönt von Schokosauce, Schokospänen und Sahneklecks

€

4,90

184

Sanfter Engel
erfrischendes Getränk aus cremigem Vanilleeis in Orangensaft

€

3,90

185

Eis mit heißen Himbeeren
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehäubchen

€

4,90

186

Gemischtes Eis
mit Sahne

€

4,00

187

Eierlikörbecher
cremiges Vanilleeis mit Eierlikör, garniert mit Sahne

€

4,90

188

Wiener Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne

€

5,20


Getränke


Aperitif

201

Campari Soda  (1)

4cl

€

4,00

202

Campari Orange  (1)

4cl

€

4,30

203

Martini weiß

4cl

€

2,80

204

Sherry medium oder dry

4cl

€

3,50

205

Aperol

4cl

€

2,80

206

Prosecco

0,1l

€

3,80


Digestif

211

Fernet Branca

2cl

€

2,90

212

Averna

4cl

€

3,30

213

Ramazzotti

4cl

€

3,30

214

Limoncello

4cl

€

3,00

215

Jägermeister

2cl

€

2,40


Bier

221

Farny Pils

0,30 l

€

2,50

222

Farny Export

0,30 l

€

2,50

223

Farny Export

0,50 l

€

3,10

224

Farny Kristallweizen

0,50 l

€

3,20

225

Farny Hefeweizen

0,50 l

€

3,20

226

Farny dunkles Hefeweizen

0,50 l

€

3,20

227

Farny leichtes Weizen

0,50 l

€

3,20

228

Farny Weizen alkoholfrei

0,50 l

€

3,10

229

Becks alkoholfrei

0,30 l

€

2,40

230

Radler

0,30 l

€

2,40

231

Radler

0,50 l

€

3,00

232

Colaweizen

0,50 l

€

3,00


Alkoholfreie Getränke

241

Coca Cola  (1, 2)

0,2 l

€

1,90

242

Coca Cola  (1, 2)

0,4 l

€

3,20

243

Cola light  (1, 2, 3)

0,2 l

€

1,90

244

Cola light  (1, 2, 3)

0,4 l

€

3,20

245

Fanta  (1, 4)

0,2 l

€

1,90

246

Fanta  (1, 4)

0,4 l

€

3,20

247

Spezi  (1, 2, 4)

0,2 l

€

1,90

248

Spezi  (1, 2, 4)

0,4 l

€

3,20

249

Tafelwasser mit Kohlensäure versetzt

0,2 l

€

1,60

250

Tafelwasser mit Kohlensäure versetzt

0,4 l

€

2,60

251

Tafelwasser ohne Kohlensäure

0,2 l

€

1,60

252

Tafelwasser ohne Kohlensäure

0,4 l

€

2,60

253

Apfelschorle

0,2 l

€

1,90

254

Apfelschorle

0,4 l

€

3,20

255

Eistee

0,2 l

€

1,90

256

Eistee

0,4 l

€

3,20

257

Sprite

0,2 l

€

1,90

258

Sprite

0,4 l

€

3,20

259

Bitter Lemon  (5)

0,2 l

€

1,90

260

Bitter Lemon  (5)

0,4 l

€

3,20

261

San Pellegrino

0,25 l

€

2,20

262

San Pellegrino

0,75 l

€

3,90

263

Teinacher

0,50 l

€

3,50

264

Red Bull  (1, 2, 3)

0,25 l

€

3,50


Säfte & Nektare

271

Apfelsaft

0,2 l

€

2,20

272

Orangensaft

0,2 l

€

2,20

273

Traubensaft

0,2 l

€

2,20

274

Mangonektar

0,2 l

€

2,20

275

Licchinektar

0,2 l

€

2,20

Enthält:  (1) = Farbstoff   (2) = Koffein   (3) = Süssungsmittel  (4) = Antioxidationsmittel   (5) = Chinin



Whiskys 4 cl

281

Jack Daniels

€

4,50

282

Chivas Regal

€

4,80

283

Jim Beam

€

4,30

284

Jonny Walker Red Label

€

4,50

285

Jameson

€

4,50

+ Cola

€

+0,50


Spirituosen  2 cl

286

Wodka Absolut

€

3,00

287

Jubiläums Aquavit

€

3,00

288

Kirschwasser

€

3,00

289

Williams

€

2,80

290

Obstwasser

€

2,60

291

Grappa

€

2,80

292

Asbach

€

3,10

293

Veccia Romagna

€

3,30

294

Tequilla silver oder gold

€

2,60

295

Sambuca

€

2,60


Liköre  2 cl

296

Amaretto

€

2,60

297

Grand Marnier

€

3,50

298

Baileys

€

2,80

299

Tia Maria

€

3,00


Heiße Getränke

301

Tasse Kaffee

€

2,00

302

Espresso

€

1,90

303

Cappuccino

€

2,40

304

Latte Macchiato

€

2,70

305

Glas Tee

€

1,80

306

Doppelter Espresso

€

3,10

307

Heißer Amaretto mit Sahne

€

3,50

308

Heiße Schokolade

€

2,20

309

Irish Coffee

€

3,80


Offene Weine


Weißwein  0,25 l

Baden-Württemberg:

401

Riesling Stettener-Heuchelberg, QbA, halbtrocken

€

4,00

402

Meersburger Müller Thurgau, QbA, halbtrocken

€

4,50

403

Hagnauer Müller-Thurgau, QbA, trocken

€

4,80

Italien:

404

Pinot Grigio delle Venezie, Trentino, I.G.T., trocken

€

4,50

405

Soave Valmarone, D.O.C., halbtrocken

€

4,20

409

Weisswein Schorle

€

3,10


Weißherbst  0,25 l

Baden:

411

Hagnauer Spätburgunder Weißherbst, QbA, halbtrocken

€

4,90

419

Weißherbst Schorle

€

3,50


Rotwein  0,25 l

Baden-Württemberg:

421

Trollinger-Lemberger, Haberschlachter Heuchelberg, QbA, halbtrocken

€

4,50

422

Hagnauer Spätburgunder, QbA, trocken

€

4,90

Italien:

423

Chianti Predella, , D.O.C.G., trocken

€

4,50

424

Montepulciano D`Abruzzo Predella, D.O.C, trocken

€

4,20

425

Merlot Veneto Valmarone, Trentino,  I.G.T., halbtrocken

€

4,10

426

Lambrusco, I.G.T., lieblich

€

3,50

Chile:

427

Cabernet Sauvignon, D.O., trocken

€

4,20

429

Rotwein Schorle

€

3,10


Flaschen Weine 0,75 l


Rotwein

Deutschland:

431

Spätburgunder “Alde Gott”, Qualitätswein, trocken
Baden

€

21,00

432

Trollinger - Lemberger “Haberschlachter Heuchelberg”, Qualitätswein, halbtrocken
Württemberg

€

18,00

Italien:

433

Montepulciano D`Abruzzo “Il Fondatore”, D.O.C., trocken
Abruzzen

€

18,00

434

Vino Nobile di Montepulciano “Alto di Bruca”, D.O.C.G., trocken
Toskana

€

23,00

435

Chianti Classico „Torre delle Grazie“, D.O.C.G., trocken
Toskana

€

26,00

436

Salice Salentino „Casalina di Siziano”, D.O.C, trocken
Apulien

€

18,00

437

Barolo „Riserva Villa dÈlsa“, D.O.C.G., trocken
Piemont

€

36,00

Spanien:

438

Rioja “Viña Berceo Crianza”, D.O.C., trocken
Rioja

€

23,00

439

Tempranilo - Cabernet Sauvignon “Sestero”, D.O., trocken
Navarra

€

18,00

Übersee:

440

Cabernet Sauvignon „Los Pagos“, D.O.,  trocken
Chile, Valle Central

€

18,00

441

Merlot - Malbec „Trivento Latino“,  trocken
Argentinien, Mendoza

€

21,00

Frankreich:

442

Chateauneuf du Pape, AOC, trocken

€

36,00

443

Bordeaux Superior “Chateau Grand Jour”, AOC, trocken

€

28,00

444

Bordeaux „Baron Philippe de Rothschild“, AOC, trocken

€

23,00


Weißwein

Deutschland:

451

Müller-Thurgau „Hagnauer Sonnenufer“, QbA,  trocken
Baden

€

20,00

452

Grauer Burgunder „Hagnauer Burgstall“, Qualitätswein, trocken
Baden

€

26,00

453

Riesling „Neuweierer Mauerberg“,  Qualitätswein,  trocken
Baden

€

21,00

Italien:

454

Orvieto Classico “Il Carpino”, D.O.C., halbtrocken
Umbrien

€

20,00

455

Pinot Grigio – Verduzzo „Masi Masianco“, I.G.T.,  trocken
Venetien

€

30,00

456

Frascati Superiore “Il Carpino”, D.O.C., trocken
Latium

€

20,00

Frankreich:

457

Chablis „Emile Durand“, A.O.C., halbtrocken
Burgund

€

26,00

Übersee:

458

Sauvignon Blanc “Marlborough Saint Clair”, trocken
Neuseeland

€

35,00


Rosé

Baden:

461

Hagnauerer Spätburgunder, QbA., trocken

€

23,00

Italien:

462

Bardolino Chiaretto Classico “Ca’Saletti”, D.O.C., halbtrocken

€

18,00

Südafrika:

463

Shiraz Rose “Two Oceans”, QbA, halbtrocken

€

21,00


Sekt & Champagner

471

Sekt Hausmarke, halbtrocken

€

17,50

472

Champagner „Moet & Chandon“

€

75,00

473

Champagner “Veuve Clicquot Ponsardin”

€

85,00

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